Dott.ssa Stefania Crucitti
CONSULENZA SICUREZZA ALIMENTARE
Lo Studio

Lo Studio CSA si occupa di consulenza alle aziende negli ambiti della Sicurezza Alimentare, Sicurezza sul Lavoro, Qualità e Ambiente. La consulenza integrata alle aziende negli ambiti della Sicurezza Alimentare, Sicurezza sul Lavoro, Sicurezza Igienico-sanitaria, Qualità e Ambiente, è realizzata attivando un team composto da consulenti esperti, in grado di interagire sulle problematiche aziendali sottoposte alla consulenza.

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Haccp
Hazard Analysis and Critical Control Points
Ad oggi qualsiasi Impresa del comparto alimentare presente sul mercato è dotata (o dovrebbe essere dotata) del Piano HACCP a garanzia e tutela del Consumatore per il rispetto delle norme igienico sanitarie, in quanto si tratta di obblighi legislativi risalenti ormai al 1997, per mezzo del D.Lvo 155/97.
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Sicurezza
Sicurezza sul lavoro e ambiente
Lo studio CSA dedica la presente area del sito alla delicata tematica in materia di salute e sicurezza nel lavoro, in linea con quanto stabilito dal Decreto Legislativo 9 aprile 2008, n. 81, anche noto come Testo unico in materia di salute e sicurezza sul lavoro, successivamente modificato dal Decreto Legislativo 5 agosto 2009, n. 106.
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Infestanti
Controllo e lotta infestanti
Definire un Sistema di gestione Qualità o un Piano HACCP non è sufficiente. Bisogna che i servizi di supporto siano coerenti con quanto faticosamente e costosamente elaborato. I servizi di igiene Ambientale rappresentano sempre una criticità per le Imprese, soprattutto quelle alimentari.
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Formazione
Elaborazione piani formativi
La Titolare dello Studio CSA, Il Tecnologo Alimentare Dott.ssa Stefania Crucitti iscritta all'Ordine dei Tecnologi Alimentari della Basilicata e della Calabria, offre la sua disponibilità per eventuali preventivi previo appuntamento in Vs Sede o presso lo Studio sito in Via Nazionale 371, Pellaro (RC).
Ultimi progetti
Dottorato di ricerca in "Biologia applicata ai sistemi agroalimentari e forestali"( XXV Ciclo), conseguito nel 2013 presso il Dipartimento di Biotecnologie per il Monitoraggio Agro-Alimentare ed Ambientale dell'Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria Località Vito, 89060 Reggio Calabria. Titolo della tesi: "Applicazione di salamoie stabilizzate nella lavorazione dei formaggi a pasta filata "
6° Corso (Master) in diritto alimentare per operatori tecnici dell'industria alimentare:
ETICHETTATURA, attestato rilasciato da Qualyfood nel dicembre 2014 in associazione con AITA
presso CremonaFiere per l'Internazionalizzazione prodotto italiano, Nuovo regolamento CEE 1169/2011 in materia di etichettatura.